|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Насоси для соку – для виробництва, перекачування та розливу
Насоси для соку використовуються для делікатного перекачування фруктових і овочевих соків без піноутворення, окислення та втрати якості продукту. Підходять для виробництва, транспортування, перекачування між ємностями та розливу.
Якщо коротко:
Насос для соку повинен працювати делікатно: не пінити, не окислювати продукт, не руйнувати структуру. Для харчових процесів використовуються насоси з нержавіючої сталі AISI 316 або імпелерні моделі для м’якоті.
Насос для соку повинен працювати делікатно: не пінити, не окислювати продукт, не руйнувати структуру. Для харчових процесів використовуються насоси з нержавіючої сталі AISI 316 або імпелерні моделі для м’якоті.
Де використовуються насоси для соку
Після преса
перекачування свіжого соку після віджиму
перекачування свіжого соку після віджиму
Між ємностями
переміщення соку в процесі виробництва
переміщення соку в процесі виробництва
Фільтрація
подача соку на очищення
подача соку на очищення
Розлив
фасування у пляшки та тару
фасування у пляшки та тару
Оберіть вашу задачу
🍎 Насоси для яблучного соку 🍅 Насоси для соку з м'якоттю 🧃 Насоси для розливу соку 🍓 Насоси для фруктового соку
Які насоси підходять для соку
Імпелерні насоси
Підходять для соку з м’якоттю, густих соків, томатного соку, фруктових пюре. Забезпечують делікатне перекачування без руйнування структури продукту.
Переглянути імпелерні насоси →
Самовсмоктуючі насоси AISI 316
Використовуються для чистих соків, перекачування між ємностями та подачі на розлив. Харчова нержавіюча сталь AISI 316 забезпечує безпечний контакт з продуктом.
Переглянути самовсмоктуючі насоси →
Який насос для якого соку
| Тип соку | Рішення |
|---|---|
| Яблучний сік | Імпелерний або AISI 316 |
| Сік з м’якоттю | Імпелерний насос |
| Чистий сік | AISI 316 |
| Густий сік | Імпелерний або спеціальні рішення |
Як обрати насос для соку
- наявність м’якоті
- в’язкість продукту
- температура
- продуктивність
- матеріал (AISI 316)
Чим насос для соку відрізняється від звичайного
Звичайні насоси можуть викликати піноутворення, окислення та пошкодження структури соку. Насоси для соку працюють делікатно і розраховані на харчові середовища.
Типові помилки
- використання технічних насосів
- ігнорування м’якоті
- неправильний вибір матеріалу
- надто висока швидкість перекачування
Чому сік піниться під час перекачування
Піноутворення виникає через неправильний тип насоса або високу швидкість подачі. Для соків важливо використовувати імпелерні або делікатні насоси.
Яке ущільнення обрати для соку
Правильний вибір ущільнення впливає на герметичність, довговічність насоса та безпечність роботи з харчовими продуктами. Навіть при правильному підборі насоса невірне ущільнення може призвести до протікань або пошкодження обладнання.
| Тип ущільнення | Де використовується |
|---|---|
| NBR | вода, прості соки без агресивних компонентів |
| EPDM | харчові рідини, соки, гарячі середовища, миючі розчини |
| Viton | концентрати, кислоти, агресивні середовища |
Важливо: для більшості соків оптимальним вибором є ущільнення EPDM, оскільки воно сумісне з харчовими продуктами та витримує температуру і миючі процеси (CIP).
Температура, склад і обмеження при перекачуванні соку
При виборі насоса для соку важливо враховувати не тільки тип продукту, але й температуру, кислотність та склад. Неправильний підбір може призвести до пошкодження ущільнень, втрати якості соку або виходу насоса з ладу.
Ключове правило: насос підбирається не тільки під “сік”, а під конкретний продукт — з урахуванням температури, м’якоті та кислотності.
Температура
- більшість соків перекачуються при температурі до +40°C
- гарячі соки або пастеризація потребують ущільнень EPDM або Viton
- при високих температурах важливо враховувати стійкість матеріалів
Кислотність і склад
- фруктові соки (яблуко, цитрус) мають підвищену кислотність
- для таких середовищ рекомендується AISI 316
- не всі ущільнення витримують кислотні середовища
Сік з м’якоттю
- густі соки можуть забивати звичайні насоси
- для таких задач використовуються імпелерні насоси
- важливо враховувати розмір частинок
Що не можна перекачувати звичайними насосами
- густі концентрати без відповідного типу насоса
- соки з великою кількістю твердих частинок
- агресивні середовища без правильного ущільнення
Важливо: неправильний підбір насоса або ущільнення може призвести до піноутворення, окислення соку або швидкого зносу обладнання.
Чи можна використовувати NBR для соків?
Можна, але для харчових виробництв частіше використовують EPDM.
Яке ущільнення краще для гарячого соку?
EPDM або Viton залежно від температури і складу продукту.
Часті запитання
Який насос підходить для яблучного соку?
Імпелерний або AISI 316 залежно від структури.
Чи можна перекачувати сік з м’якоттю?
Так, імпелерні насоси.
Чи впливає насос на смак?
Так, неправильний насос може зіпсувати продукт.
Яка нержавійка потрібна?
AISI 316.
Як обрати насос?
Враховувати продукт, в’язкість і процес.
Підбір насоса під ваш продукт
Допоможемо підібрати рішення під ваш тип соку і виробництво